#смаки
Кав'ярні як місце культурних ініціатив
Летиція Курята
Ірина Ткаченко
У наш час, похід у кав'ярню, все одно, що скупитись у супермаркеті. Крім звичних посиденьок чи кави, у закладах все частіше почали проводити різного роду заходи. Наша редакція вирішила виокремити декілька кав'ярень, щоб розповісти, де кропивничани створюють місця культурних ініціатив.
Найбільш відомі та популярні кропивницькі кав'ярні — "Kex", "Gogol", "Мокко" та "Два Кофе".
Ці заклади протягом року проводять та приймають заходи: презентації проектів, майстер-класи, музично-поетичні вечори тощо.
Раніше була "Львівська майстерня шоколаду", яка протягом двох-трьох років приймала у себе "Поетичні капінги" та музичні вечори.
"Kex-бар"
Благодійність.

Вже більше року систематично у "Kex-бар" #бородатыепомощники проводять благодійні заходи "Подаруй дітям дитинство". Виконуючи різні "замовлення", вони збирають гроші, які потім витрачать на потреби малозабезпечених сімей та дітей-сиріт.

Презентації.

Протягом трьох років студенти-видавці ЦДПУ ім. В. Винниченка презентують проекти у кав'ярні. Наприклад, минулого року розглядали створені книги, слухали історію їх створення, фокус-проблематики тощо.

Експертна група (студенти + викладачі) оцінювали роботи та давали практичні поради.
"Gogol"
Тематичні заходи.

Цьогоріч у "Gogol" пройшли — "Капінг від чемпіонки України Юлії Касап" та мйстер-клас "Як обрати якісну каву?".

На цих заходах бариста розповідали про чемпіонат, якість кави, давали можливість усім бажаючим спробувати декілька сортів зерен тощо.

Робочі зустрічі.

У травні цього року під час "Весняного Книговиру" працівники "Агенції сталого розвитку "Хмарочос" разом із активістами та журналістами провели робочу зустріч, де обговорювали рекламні вивіски на історичних будівлях Кропивницького.
«Мокко»
У цій кав'ярні також іноді проводять благодійні заходи та майстер-класи.

Поетично-музичні вечори.


Два роки тому у Мокко провели вечір пам'яті Володимира Івасюка.
Адміністратор кав'ярні попросила більше не проводити такі масштабні заходи.

Робочі зустрічі.

Студенти-видавці разом із викладачами взимку та восени за чашкою чаю/кави обговорюють робочі проекти, плани та цілі.
"Два кофе"
У цій кав'ярні щороку проходять заходи у рамках "Весняного Книговиру": презентації проектів, зустрічі з поетами, музикантами.

Фішкою цього року стала зустріч із кропивничанкою працівницею "Видавництва Старого Лева" Альоною Олійник.
Як бачимо, ініціаторами культурних заходів виступають небайдужі люди — молодь, активісти, журналісти тощо.

Зустрічі у кав'ярнях розкривають людей по-іншому — стираються кордони (нарпиклад, студент-викладач), нові знайомства, погляд на звичні речі під іншим ракурсом. Проводити культурні заходи — фішка сучасних закладів, яку потрібно розвивати.
Фото взяті з особистого архіву й Інстаграму закладів.
Лайфхаки про те, як зробити свою кав'ярню улюбленим місцем для громади та гостей
- різноманітні заходи у кав'ярні привертають увагу ЗМІ, розширюють цільову аудиторію – традиційна культурна чи освітня подія, meetup, public talks, майстер-класи збільшуватимуть кількість відвідувачів та створюватимуть позитивний імідж закладу

- івент-стартегія не повинна бути складною і обтяжливою для вас і вашої команди – залучайте активістів, які вже мають цікаві проекти, і єдине, що їм бракує, – затишного приміщення з мінімальним набором технічного обладнання

- активні і творчі люди міста порівнюють кропивницькі заклади із тими, які вони відвідують в інших містах («О, як у Львові!») – варто зробити моніторинг цікавих концепцій кав'ярень, орієнтованих на подієвий маркетинг, побудовані за принципом відкритого громадського простору. Ви обов'язково знайдете секрети успіху і популярності кав'ярні, які досягаються саме через її відкритість.

- люди не ходять пити каву туди, де їх не радо зустрічають – якщо клієнт приходить до вас з ідеєю публічного заходу, принаймні, її можна вислухати, можливо, це саме те, що зробить вашу кав'ярню популярною

- «доданою вартістю» вашого закладу може бути традиційна зустріч з цікавою людиною щомісяця, фотосушка, пленер, майстер-клас для дітей ваших клієнтів, мотиваційні наліпки чи передбачення на паперовому стаканчику, лекція про каву або чай, фотозони, свіжі цікаві журнали на столах чи роздрукований аркуш з планувальником на наступний тиждень – таких приємностей може бути багато, саме по ці вау-ефекти люди повертаються до своїх улюблених кав'ярень, і звичайно, по смачну каву та десерт і посмішку бариста.

This site was made on Tilda — a website builder that helps to create a website without any code
Create a website